鲫鱼豆腐汤的做法步骤

• 步骤 1：

  市场买的鲫鱼让人杀好，回家洗净划几个刀口

• 步骤 2：

  锅里热油

• 步骤 3：

  放入鲫鱼煎至两面金黄（鱼皮不掉的小窍门是两面抹上一点盐在下锅煎，鱼皮完整不掉）

• 步骤 4：

  另起砂锅中倒入清水把煎好的鱼放入水里大火煮沸（我喜欢用砂锅炖，也可直接用煎鱼的锅放水）

• 步骤 5：

  这时处理买回的嫩豆腐切块

• 步骤 6：

  鱼汤熬成白色下豆腐继续熬5-10分钟

• 步骤 7：

  熬好的鱼汤（由于我要给宝宝吃所以全程没放盐和其他调料，自己吃时往碗里放少许盐调味即可）