榴莲千层（无黄油少糖版）#香雪让年更有味#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。

• 步骤 2：

  在容器中倒入480ml牛奶，将200g香雪蛋糕粉和30g白糖过筛，加入牛奶中。

• 步骤 3：

  搅拌均匀至无颗粒状粉糊。

• 步骤 4：

  在粉糊中加入2个鸡蛋（全蛋）。

• 步骤 5：

  继续搅拌均匀。

• 步骤 6：

  将搅拌好的粉糊过筛，（根据情况至少过筛4次，过筛次数越多，粉糊中的泡泡越少，做出来的饼皮越细腻光滑）过筛后的粉糊放入冰箱冷藏室冷藏20分钟。

• 步骤 7：

  将榴莲肉放进容器中，直接用擀面杖捣成榴莲肉泥。

• 步骤 8：

  将250ml淡奶油倒入容器中，加15g白糖。

• 步骤 9：

  用电动打蛋器打发至能拉出角（可以打的硬一点）。

• 步骤 10：

  在捣成泥的榴莲肉中加入一半的打发奶油。

• 步骤 11：

  将榴莲肉和奶油搅拌均匀。

• 步骤 12：

  将冷藏好的粉糊从冰箱取出，然后搅拌均匀。

• 步骤 13：

  不沾平底锅（我用的6寸的）小火稍微预热一下（不用放油），舀一勺（大概50g）粉糊倒进锅中，转一下让粉糊均匀铺在锅中。

• 步骤 14：

  小火煎至面皮开始起大泡就好了。

• 步骤 15：

  轻轻延边揭起，不用翻转煎另一面。

• 步骤 16：

  用同样的方法做完所有粉糊。看看饼皮，非常薄哦。

• 步骤 17：

  在蛋糕托上撒一层椰蓉（根据个人爱好可以不撒），将一张饼皮铺在蛋糕托上，用勺子挖适量的榴莲馅均匀铺开。

• 步骤 18：

  在榴莲馅上面再铺一层饼皮。

• 步骤 19：

  在饼皮上面再均匀铺一层打发的奶油。

• 步骤 20：

  依次一层饼皮一层榴莲馅，再一层饼皮一层奶油的铺法，将所有饼皮叠加起来，榴莲千层就完成啦。

• 步骤 21：

  将做好的榴莲千层放入冰箱冷藏4小时以上口感更加。

• 步骤 22：

  成品，撒上适量椰蓉和草莓装饰一下。

• 步骤 23：

  切下一角。

• 步骤 24：

  是不是很诱人呢？

• 步骤 25：

  切开。

• 步骤 26：

  吃起来。