酸甜开胃的果丹皮的做法步骤

• 步骤 1：

  山楂洗净

• 步骤 2：

  环腰一分二半，用手一拧，一半有籽一半无籽

• 步骤 3：

  用刀尖将籽去掉

• 步骤 4：

  顺手将山楂切小块，入煮锅中，倒入适量的凉水

• 步骤 5：

  山楂煮熟即可

• 步骤 6：

  晾至温热，入破壁机中，启动“酱料”程序，可根据实际情况再添些水，让酱料能够搅动起来更细腻，同时也对机器是种保护

• 步骤 7：

  打好的山楂酱不锈钢煮锅中，加入200克的白糖

• 步骤 8：

  小火，用耐高温的硅胶铲不停地搅拌，防止糊锅

• 步骤 9：

  炒到很粘稠，挑起来能坨状时，就可以关火了

• 步骤 10：

  烤盘中铺上油布，没有油布用硅胶垫也可以；两者都没有，用抹油的托盘也成，用油纸会导致受热不均，油纸收缩，底面不光滑，如果不介意模样，可以用油纸；将山楂酱倒入烤盘中，用刮板刮平，厚度在3毫米为佳，我的差不多有5、6毫米，所以晾的时间要长

• 步骤 11：

  可以将烤盘入烤箱中层，100度，低温烘烤至表面干燥；如果不用烤箱，可以放在干净通风处自然晾干；这个时间可能是半天，也可能是一天甚至两天，看薄厚和室温来定；晾干的果丹皮脱模

• 步骤 12：

  用利刀切去四周不整齐的部分，再分成均匀的几条；也可以根据喜好切成更窄的条

• 步骤 13：

  卷成大卷

• 步骤 14：

  我用油纸包好，可以起到固定卷卷的作用

• 步骤 15：

  吃时再切成小段，拿取很方便了

• 步骤 16：

  酸酸甜甜，一起来做吧

• 步骤 17：

  祝朋友们生活事业红红火火，生活幸福开心