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新城金桔醇香排收藏
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所需食材
- 猪肋排骨 1000g
- 老东美醇香酒 一瓶
- 葱 15g
- 姜 15g
- 红曲米粉 5g
- 老抽 10g
- 冰糖 200g
- 盐 15g
- 桂皮 5g
- 八角 5g
- 红枣 100g
- 金桔 适量
新城金桔醇香排的做法步骤
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步骤 1：
先将猪肋骨切成长10厘米，宽3厘米，用盐、酒20g腌制15分钟
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步骤 2：
起油锅，加入姜皮、葱段炖锅，放入猪肋骨，两面煎至金黄色
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步骤 3：
加入醇香酒、红曲米粉、八角、桂皮，放入高压锅压制15分钟
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步骤 4：
将焖烧好的排肉加入金桔、红枣、冰糖
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步骤 5：
小火收汁，并不停将汁浇到排骨上
香浓的排骨再配上淡淡的金菊香，味道很是诱人
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