什锦蛋炒饭（扬州炒饭升级版）的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好自己喜欢的食材（或则冰箱有的食材），最好荤素搭配。

• 步骤 2：

  食材切丁，蛋放点盐打散。

• 步骤 3：

  先把切好丁下锅炒，依次把不容易熟的先下锅，虾干和熏肠都是可以直接吃的，不用炒太长时间，看到其他食材八成熟起锅，菜叶先留着别下锅。

• 步骤 4：

  炒好的什锦起锅，另起油锅准备炒蛋。

• 步骤 5：

  炒蛋。

• 步骤 6：

  炒蛋成型，倒入米饭、炒的什锦，搅拌一下放入菜叶。

• 步骤 7：

  继续炒把饭炒散，看到菜叶变软，可以放入葱了，我虾干和熏肠基本可以直接吃的，不用再放盐了，放点味精起锅。

• 步骤 8：

  饭不喜欢多吃可以少放点，我是食材多饭少的。

• 步骤 9：

  好吃