油豆腐酿的做法步骤

• 步骤 1：

  基本食材

• 步骤 2：

  糯米用水浸泡两个小时

• 步骤 3：

  肉馅中加入盐、料酒、胡椒粉拌匀。

• 步骤 4：

  荸荠去皮切碎

• 步骤 5：

  荸荠碎拌入肉馅中。

• 步骤 6：

  葱姜切末拌入肉馅

• 步骤 7：

  打入一个鸡蛋，将肉馅顺时针方向打圈方式搅拌上劲。

• 步骤 8：

  将泡好的糯米拌入肉馅中。

• 步骤 9：

  油豆泡开口掏空。

• 步骤 10：

  拌好糯米的肉馅中加入少许蚝油

• 步骤 11：

  将馅料塞进油豆泡中。

• 步骤 12：

  淋上一层蒸鱼豉油。

• 步骤 13：

  我用电饭煲煮饭模式蒸了40分钟。如果是蒸锅，中火30分钟即可。

• 步骤 14：

  蒸好的豆腐酿

• 步骤 15：

  袋袋相福

• 步骤 16：

  装盘上桌喽！