香橙可颂 的做法步骤

• 步骤 1：

  混合所有干性原料

• 步骤 2：

  取一个橙子，将橙皮外部黄色部分擦碎，倒入面粉中

• 步骤 3：

  加入水之后揉成面团

• 步骤 4：

  揉入软化的黄油

• 步骤 5：

  揉好的面团放入冷冻室30分钟 不需要揉成完全阶段，之后擀面会增加面团的筋度

• 步骤 6：

  黄油放入保鲜袋中擀成长方形

• 步骤 7：

  面团也擀成正好可以包裹住黄油的大小，然后包起黄油

• 步骤 8：

  擀成长皮状后再像叠被子那样叠起来，送人冷藏，每隔1小时取出一次，总共还要像这样折叠两次

• 步骤 9：

  将面团擀平，像这样切成三角形

• 步骤 10：

  三角形底部切开，然后卷起

• 步骤 11：

  室温发酵涨至1.5倍大后，表面刷蛋液

• 步骤 12：

  顶部放少许马苏里拉芝士，200度烘焙12分钟，转170度烘焙15分钟

• 步骤 13：

  成品图