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甜甜圈收藏
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所需食材
- 黄油 25克
- 牛奶 60克
- 玉米油 14克
- 高筋面粉或中筋面粉 125克
- 炸油(玉米油) 300克（实耗约20克）
- 细砂糖 25克
- 细砂糖(沾表面) 10克
- 泡打粉 1.5克
- 盐 1.5可
- 黑巧克力 30克
- 白巧克力 10克
- 椰蓉 少量
甜甜圈的做法步骤
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步骤 1：
黄油在厚底平底锅中中火加热至融化，加入牛奶和玉米油混合拌匀。
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步骤 2：
在另一个稍大的容器中，加入面粉、泡打粉、盐和25克细砂糖搅拌均匀。
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步骤 3：
在粉中间挖出个坑，倒入“步骤1”加热的液体，用叉子继续搅拌直至成为粘稠的面团状态。
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步骤 4：
分成45克左右的小面团5个揉圆醒发5分钟。
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步骤 5：
取一个面团轻压成扁形，用拇指在中间挖个洞，轻揉整理成光滑边缘。
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步骤 6：
平底锅中放入300克玉米油加热，油温6成热时把甜甜圈放入油中小火炸2-3分钟后翻面继续再炸2-3分钟，至双面均呈漂亮的金黄色即已炸熟。
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步骤 7：
油锅中取出甜甜圈放在厨房餐巾纸上沥干多余的油。
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步骤 8：
黑白巧克力隔水融化，抹在甜甜圈的表面上，然后根据个人喜爱给表面装饰一下，这是成品图。
小贴士
1.炸的时候要用小火，火大很快就糊了。
2.用拇指在中间挖洞的时候要大一点，我挖小了，如果太小，炸的时候会膨胀的，一膨胀洞就没了。
这是一款不用模具，不用烤箱就能制作的甜甜圈，而且取材容易，制作过程也很简单，所以更受欢迎。
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