如何正确解剖鱿鱼！的做法步骤

• 步骤 1：

  把鱿鱼从中间用刀拉开，去内脏去头！去刺去左右下角个一个硬凸起。还有内测筋膜。

• 步骤 2：

  把鱿鱼须从头部分离下来。分解完毕，去黑膜！

• 步骤 3：

  两种方法 1如图从一边用锋利的刀拉。一点点去。2你的那一大片上边是个扇形，找到后面锥形连接点，用力一拽，也会撕下来一条黑膜，正好剩下的黑膜各一半。之后用手撕就可以很快的！

• 步骤 4：

  扇形的也用手撕。

• 步骤 5：

  鱿鱼须也要用刀把上面的触手处理干净。

• 步骤 6：

  都处理干净！

• 步骤 7：

  改刀。井字刀。

• 步骤 8：

  连续不断就是成功。

• 步骤 9：

  所有的都改刀。

• 步骤 10：

  按着纹路切块，焯水。