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步骤 1：
准备材料，排骨清洗干净后用水焯去血水。
步骤 2：
锅中放少量油，白糖，炒出糖色
步骤 3：
排骨下锅，翻炒。加入酱油，料酒，将葱姜八角香叶辣椒放入。加水炖一个小时。
步骤 4：
将土豆，胡萝卜放入，加盐，再炖半个小时。临出锅时撒上香菜。
步骤 5：
上桌来吃吧！
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