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步骤 1:
250克阿胶。
步骤 2:
打成粉。
步骤 3:
冰糖打成粉。
步骤 4:
芝麻平铺于烤盘,入预热200度的烤箱,烤制5分钟左右至熟,取出晾凉。 (没有烤箱的亲,可以炒熟哈)
步骤 5:
其他材料备齐。
步骤 6:
锅里(最好用不粘锅)放黄酒。
步骤 7:
然后放入冰糖粉。 (冰糖未打粉的,可以直接放入至熬化为止)
步骤 8:
用木铲搅动至烧开。
步骤 9:
将火调至小火,放入阿胶粉。
步骤 10:
用木铲不停地搅动至挂旗状态。
步骤 11:
加入桂圆肉炒2分钟。
步骤 12:
加入其余材料。
步骤 13:
炒均匀即可关火。
步骤 14:
装入放有保鲜膜(便于脱模)的模具内。
步骤 15:
压紧后放凉。
步骤 16:
盖上保鲜膜,入冰箱冷藏12小时。
步骤 17:
取出脱模。
步骤 18:
装盘。
步骤 19:
切薄片入密封盒保存即可。
步骤 20:
成品图。
步骤 21:
成品图。
1、喜欢食甜的亲,冰糖可以加至180克。
2、脾胃虚者,三高者勿用。