大埔人的年味～卤鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  五花粉倒入锅里炒出香味

• 步骤 2：

  待五花粉炒出香味后加入盐继续炒10分钟左右，这样卤料就完成了。装到盘子里待卤完全冷确就能用了。

• 步骤 3：

  将卤料涂抹在整只鸭子上包括肚子里哦！别涂太多哦～太咸可就不好吃了！

• 步骤 4：

  猪肉也涂抹上卤料

• 步骤 5：

  将鸭子和猪肉都放入一个大坛子里盖上卤制两天。

• 步骤 6：

  两天后将鸭子和猪肉表面的卤料洗净。

• 步骤 7：

  洗净后将鸭子和猪肉挂在阴凉处吊干水，大概一下午左右。

• 步骤 8：

  鸭子放到蒸锅里蒸熟

• 步骤 9：

  猪肉放到卤汤里卤熟

• 步骤 10：

  将已经煮熟的鸭子和猪肉都挂起来，要挂在通风的阴凉处哦！！这样就完成了，想吃的时候切下来蒸一蒸就可以吃了！