财源滚滚-茄汁鸡肉九#维达与你韧享年夜范#的做法步骤

• 步骤 1：

  做法: ①鸡腿洗净，去皮，用维达厨房纸吸干水份

• 步骤 2：

  ②去筋膜，拆骨，剪成小块

• 步骤 3：

  维达厨房纸巾吸水量超强，它的高密度纤维结构令纸质强韧厚实，吸满汁液后还不易破， 就算吸满水一提起，2层纸张组织轻薄如禅衣，分开了还保持整张完整，真是厨房好帮手，我厨房必备

• 步骤 4：

  ③将肉块放入绞肉杯，将鸡肉打碎。 ④盐，胡椒粉，料酒，蛋白，糖，鸡粉一起与鸡肉混合，顺时针方向搅拌上劲，快速搅拌上劲会令肉的口感更弹牙。

• 步骤 5：

  ⑤锅中烧开水，放2片姜片烧开，利用左手虎口捏出圆球状肉丸，右手用勺子将肉丸刮入水中焯熟，

• 步骤 6：

  此时用大火，直至肉丸上浮表面为熟透

• 步骤 7：

  自己做肉丸份量就是足，这个量刚好做出15粒鸡肉丸

• 步骤 8：

  ⑥热油锅，姜沫爆香，

• 步骤 9：

  加入蕃茄酱煮开，

• 步骤 10：

  ⑦倒入鸡肉丸翻拌，最后淀粉用水稀开煮粘稠，肉丸挂满酱就做好了。

• 步骤 11：

  粒粒垂涎欲滴

• 步骤 12：

  ⑧心情美好，喜欢摆盘已成习惯，苹果切丁摆盘与鸡肉同吃，更鲜爽开胃，

• 步骤 13：

  再加上香脆的腰果，这菜太下饭了。

• 步骤 14：

  料理可随各人口味搭配水果，适合自己的才是最好的。

• 步骤 15：

  无论大小朋友都非常喜欢吃的鸡肉丸，弹牙酸甜，开胃好滋味。

• 步骤 16：

  用手挤完鸡肉丸用厨房纸先试擦再去洗易清洁多了，厚实的厨房纸又让我情不自禁想折起纸来， 莲花结白清雅，我喜欢 ①将一张维达厨房纸分成4份正方形，四个斜角对折一次 ②再将四个角如上一步骤再折一遍， ③然后翻到背面，再次向步骤2一样四个斜角对折 ④将每一个角都往下折一个小三角形，

• 步骤 17：

  ⑤然后翻到背面，将上一层的钻石形纸往上翻起折到正面去， ⑥四个角都这样操作，就会形成花瓣形 将剩下的一层往正面翻折。 ⑦最后将最外那层花瓣向外卷。这样就完成了逼真的莲花。

• 步骤 18：

  简单的莲花，不简单的鸡肉料理，

• 步骤 19：

  2朵洁白的莲花相呼应。

• 步骤 20：

  祝大家新年快乐，财源滚滚~