春节，免不了各种的鸡鸭鱼肉，还有人尤其喜欢动物的内脏。
其实，动物的内脏也是一种好吃的美味呢，我家老爸每顿都喜欢喝上几杯，特别喜欢以各种的内脏下酒。而猪舌肉质坚实，无骨，无筋膜、韧带，熟后无纤维质感。是老爸下酒的首选食物。
猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。比肉更好哦。
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香辣猪舌 ——春节下酒佳品收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪舌头 一个
- 盐 适量
- 油 适量
- 姜丝 适量
- 蒜苗 连根
- 青红椒 连个
香辣猪舌 ——春节下酒佳品的做法步骤
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步骤 1：
猪舌头处理干净
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步骤 2：
猪舌头切成片，青红椒和姜切丝
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步骤 3：
油锅烧热
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步骤 4：
将猪舌头倒进油锅煸炒至变色
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步骤 5：
加入姜丝一起翻炒片刻
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步骤 6：
放入青红椒，撒入盐，翻炒均匀
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步骤 7：
将蒜苗段放进去
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步骤 8：
翻炒均匀即可出锅
小贴士
1、猪舌头切薄片更容易熟。
2、猪舌头清洗干净后汆烫下再切。
