苹果的花样摆盘分解图 by 笨丫 - 菜谱

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浏览 160868 收藏 100 时间 10-30分钟切墩(初级)

百度的，防止苹果氧化最好的方法是：在削苹果之前用盐在表皮上搓一下然后洗掉再削苹果这样削出来的苹果不但不会氧化而且比削完再用盐水泡能保存更长的时间且没有咸味。或者用柠檬汁，橙汁等。

笨丫 2017年01月19日发布

前几天这个苹果造型摆盘很受朋友们喜爱，留言询问怎么切的？今天有时间把分解图上传一下，愿能给你参考。至于怎样防止苹果切开后的氧化问题，我自己是快速切的同时，将切好的苹果迅速再次组合到一起，尽量让切面接触空气的时间更短。菜谱最后有我百度的几个方法，大家自己试验吧。

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