麻辣豆腐

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麻辣豆腐收藏

浏览 182885 收藏 239 时间 30-60分钟 掌勺(高级)

所需食材

  • 香干豆腐 几块
  • 适量
  • 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 鸡精 适量
  • 葱花 适量
  • 芝麻 适量

小贴士

1、刀法比较重要,正确方法切出来的豆腐会相连不断裂。
2、豆腐不要炸太干,外焦里嫩口感最好。

美美家的厨房 2017年01月19日发布
妈妈曾经开过饮食店,这道麻辣豆腐,就是那时候我家小店比较受欢迎的一道小吃,一串豆腐五角钱,一天能卖几百块呢,可见大家对它的喜欢程度有多高。不管是冬天还是夏天,这小小的麻辣豆腐摊前,总是围着一圈的人。
如今不开店了,妈妈时常会在家里炸上一锅麻辣豆腐给我们解馋,看这红艳艳的颜色,有没有想吃的冲动呢?
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