猪尾骨浓汤#洁柔食客,纸为爱下厨#

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猪尾骨浓汤#洁柔食客,纸为爱下厨#收藏

浏览 184901 收藏 16 时间 1小时以上 切墩(初级)

所需食材

  • 猪尾骨 700克
  • 野生莲藕 1根
  • 铁山药 1根
  • 生姜 1块
  • 适量
  • 大枣 5粒
  • 适量
  • 香菜 适量

小贴士

猪骨最好过一遍血水,一来能很好的清除血腥气,二来也能将猪肉洗的更干净
炖汤用的野生莲藕如果不好找,用普通超市里的莲藕也行,莲藕炖好的汤总是会有一股淡淡的清甜味,好喝。
盐我一般是最后放,吃多少放多少,宜淡不宜咸。

承承妈咪私房烘焙 2017年01月15日发布
猪骨性温,味甘、入脾、胃经,有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤,能及时补充人体所必需的骨胶原等物质,增强骨髓造血功能,有助于骨骼的生长发育,成人喝可延缓衰老。冬日里,一碗热气腾腾的浓汤能让人觉得没有寒气,浑身暖暖的幸福滋味,我个人特别喜欢用莲藕炖汤,特别是野生莲藕,口感十分的香糯,不过现在超市里很难买到这样的好东西了,这次用到的莲藕是妈妈特意从老家带过来给我的,除了好吃,更重要的是有妈妈的味道,暖暖的甜甜的。。。。。
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