炖菜的做法步骤

• 步骤 1：

  番茄切块，豇豆择成合理的长度

• 步骤 2：

  茄子切条，土豆切块

• 步骤 3：

  肉切块，汆一下

• 步骤 4：

  姜切片，蒜拍一下

• 步骤 5：

  葱姜爆香

• 步骤 6：

  下肉煎一下

• 步骤 7：

  倒料酒翻炒，倒酱油，糖，放两片香叶和桂皮，草果

• 步骤 8：

  把炒好的肉倒入砂锅，倒入开水放盐，码上土豆豇豆和茄子，番茄等快好的时候再放

• 步骤 9：

  先大火焖再小火，快好的时候大火收汁，最后撒上小葱，可以吃啦