滑蛋虾仁的做法步骤

• 步骤 1：

  需要准备的食材为：鸡蛋、盐、食用油、淀粉、虾仁；

• 步骤 2：

  洗净后的虾仁加入白酒几滴、盐、少许淀粉搅拌均匀腌制十分钟；

• 步骤 3：

  两个鸡蛋磕入碗中，加入适量的盐把鸡蛋搅匀；

• 步骤 4：

  锅中加入油烧热，放入虾仁，炒至半熟；

• 步骤 5：

  蛋液倒入锅中，搅拌均匀；

• 步骤 6：

  蛋液加入到半熟的虾仁中，炒至蛋液包裹在虾仁上呈凝固状即可关火。

• 步骤 7：

  一份美味的滑蛋虾仁就大功告成。