家常麻婆豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  材料准备就绪。

• 步骤 2：

  豆腐先用水煮几分钟，加点盐煮，去豆腥味，然后捞出沥一下水份。

• 步骤 3：

  锅内倒油，炒肉末。

• 步骤 4：

  倒入姜蒜末，我加了一点小米辣，因为喜欢吃辣。

• 步骤 5：

  加入豆瓣酱和生抽。

• 步骤 6：

  加入水或者高汤，然后倒入豆腐。

• 步骤 7：

  先放入蒜苗段的白色部分，用锅铲推一下，混均匀。

• 步骤 8：

  再加入蒜苗的叶子部份。

• 步骤 9：

  把装淀粉的碗和碗里的水搅一下，避免淀粉沉淀，倒入淀粉汁勾芡，混合均匀，加入适量鸡精粉，一点点盐，自己试着加盐，别放咸了哦。

• 步骤 10：

  装盘，撒上花椒面。

• 步骤 11：

  撒上葱花。

• 步骤 12：

  成品

• 步骤 13：

  成品。

• 步骤 14：

  欢迎关注我的微信公众号