大红灯笼挂起来 —— 花蛤元宝肉#盛年锦时·忆年味#的做法步骤

• 步骤 1：

  将葱姜切成碎末，拌入肉馅中。

• 步骤 2：

  倒入少许盐，搅拌均匀后腌制一会儿。

• 步骤 3：

  将花蛤洗干净，用刀沿着花蛤侧面割开，将花蛤肉挑出来，尽量不要破坏花蛤的壳。

• 步骤 4：

  将挑好的花蛤肉洗净，用厨房纸巾将上面的水吸一下。用刀切几下，切成大块。

• 步骤 5：

  将切好的花蛤肉加入到腌制好的肉馅中，再加入少许盐、黑胡椒粉拌匀。

• 步骤 6：

  挑出完整的花蛤壳洗净，平铺在盘子里。

• 步骤 7：

  将步骤6拌好的花蛤肉馅填入到花蛤壳中。

• 步骤 8：

  蒸锅水烧开后放入花蛤元宝肉，大火蒸8分钟左右即可。

• 步骤 9：

  用切好的黄瓜和胡萝卜在盘子里摆出灯笼的形状。

• 步骤 10：

  将蒸好的花蛤元宝肉放在盘子中间，上面淋上红油和西芹碎。

• 步骤 11：

  一口一个，吃着很方便，关键是味道真的非常鲜美。

• 步骤 12：

  美美的摆个盘，新年里和家人一起分享吧。