小羽私厨之韩式安东鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  ▲ 先把土豆，胡萝卜，圆白菜切块，洋葱切丝，备用。

• 步骤 2：

  ▲ 做安东鸡可以用整鸡，或者全部用鸡腿或者鸡翅根来做。把鸡翅根放入开水中焯烫至变色就可以捞出来了。

• 步骤 3：

  ▲ 另准备一个可以用来炖肉的锅，把之前焯好的鸡肉放进去。加水没过鸡肉。

• 步骤 4：

  ▲再把比较难煮的土豆，胡萝卜，大蒜和姜末放进去。

• 步骤 5：

  ▲ 大火烧开，然后转小火煮20分钟左右。

• 步骤 6：

  ▲ 趁着炖鸡的功夫，我们来准备调味料：把1大勺老抽，1大勺糖，1小勺蒜末，3大勺韩式辣酱混合拌匀

• 步骤 7：

  ▲ 20分钟后，把调好的酱汁加进去搅匀。

• 步骤 8：

  ▲ 再放入少量干辣椒，韩式年糕条，洋葱丝，葱段，圆白菜这些比较容易煮熟的菜。尝尝味道，如果淡的话可以加盐调味。

• 步骤 9：

  ▲ 盖上盖子再煮10分钟左右。然后大火把汁收干。

• 步骤 10：

  ▲ 出锅前加入1小勺黑胡椒粉和1大勺白芝麻，翻炒均匀就可以了。

• 步骤 11：

  ▲这道菜韩式辣酱是主味，加了之后，中国大盘鸡就变成韩国安东鸡了，热热闹闹一锅出，很适合节日聚会。你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。