蒜烧腊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  腊肉，用刷子刷洗干净

• 步骤 2：

  准备食材

• 步骤 3：

  蒜苔切段，辣椒切块，焯水捞出沥干（焯水时放少许盐和植物油，色彩更鲜艳）

• 步骤 4：

  腊肉刷洗干净后，放入开水中煮5－10分钟。

• 步骤 5：

  捞出过凉水沥干水分，切块

• 步骤 6：

  锅热放油，加入花椒，姜片小火炒出香味

• 步骤 7：

  中火腊肉倒入，加少许老抽上色，翻炒均匀，腊肉炒至透明状

• 步骤 8：

  把切好的蒜苔和红椒倒入继续翻炒片刻即可，最后加入味极鲜酱油入味即可

• 步骤 9：

  成品图