大年三十，家家户户都要吃年夜饭，寓意着阖家团圆。这顿年夜饭代表着至高无上，古时的贤明圣祖在年三十这天也会特赦犯人们回家去吃顿年夜饭，因为这顿饭代表着一个人真实活在世上至高无上的权力，对于中国人而言这是无可替代的。
　　年夜饭的菜色对应更多的“好彩头”：腐竹意味富足，豆腐意味富贵，年夜饭里，涵盖了人们的追求、希望和祝福，豆腐谐音多福，所以年夜饭必备一道豆腐，鱼香豆腐口感丰富，大众口味，吃多了大鱼大肉来道营养丰富的素菜也不错。这道“鱼香豆腐”取名富贵多福比较讨喜，年夜饭讨个好彩头