蝴蝶迎春花糕#香雪让年更有味#的做法步骤

• 步骤 1：

  香雪的产品非常丰富，做传统面食，我用的是香雪雪花粉

• 步骤 2：

  温水中加入酵母粉融化

• 步骤 3：

  加入香雪雪花粉

• 步骤 4：

  揉成光滑的面团，盖保鲜膜温暖处发酵涨至2倍大左右

• 步骤 5：

  如图，用手指插入，面团不会缩，不塌陷表示发酵完成

• 步骤 6：

  取出面团，揉面，排气

• 步骤 7：

  将面团分成四份，一份大的，剩下三份差不多大就可以了

• 步骤 8：

  将最大的一份擀成圆饼状，放在硅胶蒸垫上

• 步骤 9：

  取小的面团，揉成长条

• 步骤 10：

  切小段

• 步骤 11：

  用几粒蔓越莓在一起搓成小球状，用小段的面团包住

• 步骤 12：

  像这样包好后放在大的面饼上

• 步骤 13：

  中间撒蔓越莓干，然后再取一个面团，擀的小一点

• 步骤 14：

  放在蔓越莓干上面

• 步骤 15：

  最后剩下的面团再次搓揉成细条，如图卷起

• 步骤 16：

  用筷子两边一夹，切掉多余的顶部就变成蝴蝶了

• 步骤 17：

  像这样放在顶部装饰即可

• 步骤 18：

  最后剩下的面团搓成细条，再在蝴蝶周围围一圈 室温最后发酵，温暖处大约45分钟就可以了

• 步骤 19：

  放入蒸笼，加盖，冷水起锅开蒸，水沸后继续蒸30分钟，关火后闷5分钟即可