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步骤 1:
锅热,倒油,油热,放冰糖 2 冰糖化了,有大泡泡,稍微等几秒,鸡块入锅,不断翻炒 3 待鸡块均匀上色后,倒入适量白开水,开始大火,水开后转小火,慢煨(期间放入盐,料酒,花椒,大料调味) 4 半小时后,放入鸡块,直接小火慢煨,盖上锅盖,十五分钟左右就可以了
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