说起过年吃什么，我们北方人当然会说过年当然吃饺子啦！小巧的饺子如元宝一样，有着招财进宝的意思，也寄托着人们对新一年的希望。
在北方，过年吃饺子都会在里面塞上糖、花生、麸子、硬币等，这当然不是什么恶作剧，而是有着别样的寓意。
吃到糖的人，来年的日子会更甜美；吃到花生的人，将会健康长寿；吃到麸子的人，会越来越幸福；吃到硬币的人，来年肯定会财源滚滚。
这道百财水饺最适合过年吃了，喜欢的姐妹们可以一起做起来，提前祝大家新年快乐！2017年发大财！
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开开心心过大年之百财水饺收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 面粉 400克
- 菠菜 一把
- 猪肉 500克
- 莲藕 1个
- 大葱 一段
- 姜 一块
- 鸡蛋 1个
- 十三香 适量
- 花生油 适量
- 鸡汁 适量
- 老抽 适量
开开心心过大年之百财水饺的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材
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步骤 2：
用料理机打出菠菜汁。
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步骤 3：
面粉一半加清水和成白色面团，剩下一半加菠菜汁和成绿色面团。
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步骤 4：
绿色面团擀成长片，中间放入白色面团长条。
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步骤 5：
卷起来，切成一个个的小剂子。
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步骤 6：
擀成一个一个的饺子皮。
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步骤 7：
肉馅中加入花生油，食用盐，鸡汁，老抽，一个鸡蛋，十三香调和均匀。
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步骤 8：
莲藕剁碎并焯水后，去掉水分加入调好的肉馅中搅拌均匀。
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步骤 9：
包成一个一个的水饺，看起来特别像一颗白菜，所以我叫它百财水饺。
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步骤 10：
开水下锅，煮七八分钟就熟了。
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步骤 11：
成品图
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步骤 12：
成品图
