这道菜前阵子，网上认识了各地的朋友，朋友们对我真的太好太好，今年品尝了各地的腊肠，还收到了宁波的手工年糕。年糕是用糯米和米粉蒸成的糕，年糕寓意特别好，“年糕年糕年年高，今年更比去年好。”象征“吉祥如意”、“大吉大利”等好兆头。
年糕容易粘在一起，香煎要用油，也容易粘锅底。我个人特别希望清淡些，简单点的，这次介绍的【红糖桂花年糕】看起来像香煎，实际上是煮年糕，毫无难度，5分钟就搞定。