花团锦簇迎新春 美味佳肴一锅出 的做法步骤

• 步骤 1：

  提前蒸好南瓜和紫薯，分别碾成泥，晾至常温时加分别加入3克酵母拌匀，一点点加入面粉揉成光滑面团。

• 步骤 2：

  紫薯面团。

• 步骤 3：

  南瓜面团醒发至两倍大。

• 步骤 4：

  紫薯面团醒发至两倍大。

• 步骤 5：

  料理羊排，将羊排洗净加入所有调料腌制10分钟然后用高压锅压19分钟备用。

• 步骤 6：

  萝卜切块备用。

• 步骤 7：

  将猪肉馅加盐1茶匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、耗油1汤匙、糖1汤匙、鸡蛋1个搅拌上劲（即粘稠状态），腌制半小时以上。

• 步骤 8：

  苦瓜洗净切成大约1厘米的段儿。取出里面的瓤。

• 步骤 9：

  将肉馅揉成圆塞入苦瓜圈里，剩下的调料放入碗中搅拌均匀稍后一起蒸。

• 步骤 10：

  大虾去壳（尾巴的壳不能去掉）去虾泥，在头部下面的位置用剪刀剪穿一个口，将虾尾塞入，做成虾球备用。

• 步骤 11：

  所有的黄瓜鲜虾盅的调料混合拌匀稍后一起蒸。

• 步骤 12：

  所有的准备工作都做好了，发好的面团排气整形：两种面团各分成12个，南瓜面团做皮，紫薯面团做馅，象包包子那样包好，在表面划出十字形，放在铺了屉布的蒸盘上。

• 步骤 13：

  蒸锅最底下放入压好的羊排（连汤一起加）再放入萝卜块，再加适量清水。

• 步骤 14：

  接着放最小的蒸盘，放上酿肉苦瓜的盘子和调料碗。

• 步骤 15：

  在上面放上第二大的蒸盘，上面放上花样馒头。

• 步骤 16：

  最大的那个蒸盘上放好装虾球碗的碗和调料碗，虾球碗盖上盖子或小盘子，因为虾熟的快，这样可以起到隔热效果。馒头做多了，有一部分馒头我也放在这一层上了。

• 步骤 17：

  放好后静置10分钟，等馒头稍微醒发了即可开火，大家也可以提前发馒头，这样的话这步就可以直接开大火了。

• 步骤 18：

  蒸食物的时候处理黄瓜：洗净切段儿，在最上面挖一个大约2里面的圆坑，稍后放虾球的。

• 步骤 19：

  蒸锅大火烧开后转中大火，大约15-20分钟，关火，5分钟后打开盖子。

• 步骤 20：

  酿肉苦瓜圈淋上一起蒸的调料汁。

• 步骤 21：

  虾球取出放在黄瓜上，一起蒸的调料汁连同虾球汤汁一起淋在上面。

• 步骤 22：

  色香味俱全的一桌美食就好了。

• 步骤 23：

  团团圆圆酿肉苦瓜圈——寓意阖家团圆、苦尽甘来

• 步骤 24：

  黄瓜鲜虾盅——寓意翠竹迎春

• 步骤 25：

  萝卜羊排汤——顺心顺气过新年

• 步骤 26：

  花样馒头——花开富贵，蒸蒸日上

• 步骤 27：

  做饭时，洁柔可湿纸巾是我的好帮手，厨房油渍一擦即净。

• 步骤 28：

  吃完团圆饭，也别忘了用洁柔纸巾擦擦手哦~

• 步骤 29：

  祝福大家新的一年和和美美。

• 步骤 30：

  蒸蒸日上

• 步骤 31：

  静享时光

• 步骤 32：

  幸福安康