上周末参加乐扣料理厨房的活动，学了几道新菜菜，好开心啊晚餐在家尝试一下，翻了翻参加活动的照片，竟然没有做这道菜的韩国美女的照片，当时光顾拍菜了MM手很巧，中文说的也不错，交流一点问题没有~所以，韩式辣炒鱿鱼这道菜的精髓我是学到手了，哈哈~另外，十分感谢组织这次活动的乐扣乐扣，给大家提供了一次乐吃、乐玩、乐学、乐交流的机会~谢谢
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韩式辣炒鱿鱼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鲜鱿鱼
- 红彩椒
- 黄彩椒
- 青蒜
- 洋葱
- 韩式辣椒酱 适量
- 辣椒粉 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 蒜末 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
韩式辣炒鱿鱼的做法步骤
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步骤 1：
鲜鱿鱼清理洗净，在内面用斜刀切十字交叉斜纹(每刀深入肉部2/3处)，再切成片状；锅中加入少许油，快速炒至卷状出锅。
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步骤 2：
红/黄彩椒洗净切条；青蒜洗净斜刀切段；洋葱四分之一切条状。
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步骤 3：
锅中放入适量食用油，小火煸炒蒜末，出香味后把红/黄彩椒丝、洋葱和青蒜放入锅中大火翻炒。
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步骤 4：
翻炒均匀后，把提前炒制好的鱿鱼卷放入锅中继续翻炒。
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步骤 5：
把两茶匙韩式辣椒酱、一小勺辣椒粉、适量姜末、蒜末，少许酱油放入碗中搅拌均匀，把搅拌好的调料放入锅中，中火翻炒。
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步骤 6：
放入适量糖和盐调味，出锅即可。
小贴士
味道很棒，也很下饭~这个菜菜重要的是调料的配制，韩式辣酱就是我们平时吃韩式拌饭的辣椒酱，超市都有得卖~另外，我用砂糖代替了调料中的糖浆，感觉味道是没什么变化的，可代替~有糖浆的同学可以放在辣椒酱里搅拌一起使用，砂糖的话在烹饪中直接放在菜里面即可~辣椒酱和辣椒粉的用量根据个人口味适量放入~个人感觉，
