《梅花》
作者: 王安石
墙角数枝梅，凌寒独自开。
遥知不是雪，为有暗香来。

梅花，在严寒中怒放、洁白无瑕。古人说，梅具四德，初生蕊为元，开花为亨，结子为利，成熟为贞。后人又有另一种说法：梅花五瓣，是五福的象征。一是快乐，二是幸运，三是长寿，四是顺利，五是我们最希望的和平。

用木耳，山药，枸杞，蜂蜜制作的一道养生菜，更是一幅画。寒冷的冬季，如雪的梅花盛开，代表了顽强的生命力。也让人们更有“春天还会远吗”这样的感慨，是希望的象征。