摩卡布朗尼松露#盛年锦食•忆年味#

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摩卡布朗尼松露#盛年锦食•忆年味#收藏

浏览 25140 收藏 11 时间 30-60分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 摩卡布朗尼 半条
  • 黑巧克力 100克
  • 脱脂可可粉 30克

小贴士

黑巧克力的融化温度不要超过55度。融化以后保温在30度,以便于操作。
融化巧克力的时候注意不要让水汽进入巧克力中。
使用高脂可可粉,巧克力香味会更加浓郁

食a色 2017年01月16日发布
君之或许没有想到,我会将他用巧克力演绎出的布朗尼重又演绎成巧克力。把布朗尼做成松露巧克力,是制作布朗尼雪花巧克力时的灵感。这一次,改小了尺寸,让数量显得多一些。用了脱脂可可粉,只是给怕长胖的人们一点点心理安慰。
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