微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
b准备用料
步骤 2:
将巧克力切成碎屑
步骤 3:
布朗尼切成2X2X1.5CM的小方块
步骤 4:
将切好的巧克力屑放入碗中,隔水加热
步骤 5:
搅拌至融化
步骤 6:
取一块布朗尼,淋上巧克力液
步骤 7:
放入可可粉中,滚上一圈
步骤 8:
让巧克力粘满可可粉
步骤 9:
放在架子上,晾至巧克力完全凝固
步骤 10:
包上锡纸
黑巧克力的融化温度不要超过55度。融化以后保温在30度,以便于操作。
融化巧克力的时候注意不要让水汽进入巧克力中。
使用高脂可可粉,巧克力香味会更加浓郁