肉圆，狮子头的做法步骤

• 步骤 1：

  肉绞成肉糜，加葱姜，鸡蛋，糯米粉，加糯米粉肉圆的口感更细腻，糯米粉就是做汤圆的面粉。加盐，糖，鸡精，适量。搅拌上劲，在弄肉馅之前可先将油到锅里加热，油的量可以漫过肉圆即可

• 步骤 2：

  下肉圆时开中火，后开大火，炸至金黄色捞出

• 步骤 3：

  一次可多炸些，下次吃时在过遍油就好，也可红烧