元宵团圆菜 MEYER美亚#快手烹鲜，慢享团圆#的做法步骤

• 步骤 1：

  打开MEYER美亚酷乐快手系列三层蒸锅套装包装后，可以组合成超大的三层蒸煮空间，加大加高，超大容量，加上食品级不锈钢锅身，非常很美观大方。

• 步骤 2：

  这个安全防烫手柄，按照人体工学设计，握着很舒适。

• 步骤 3：

  另外配有蒸架，和蒸盘相当匹配，还有防滑设计。蒸架还有一个用途可以方便巧妙地取出蒸格中的食物。所以蒸格中可以放比较大的盘子也没有问题。

• 步骤 4：

  MEYER美亚酷乐快手系列三层蒸锅锅底的logo很有质感，非常喜欢，由于收纳很巧妙，特地在锅底很人性化地印上了收纳方法，这样大大节省了空间。

• 步骤 5：

  首先做汤：玉米，排骨，胡萝卜洗净，准备葱姜。

• 步骤 6：

  锅中水烧开后放入猪肋排去血沫子。

• 步骤 7：

  重新再锅中放水，加入猪肋排，加料酒和2滴醋 和姜片

• 步骤 8：

  煮沸后加入胡萝卜和玉米，煮30分钟。

• 步骤 9：

  此时准备第二道菜，将粉丝先用冷水泡软。清洗金针菇和目鱼卷。

• 步骤 10：

  将泡软的粉丝铺在盘子底部。

• 步骤 11：

  再放上金针菇。

• 步骤 12：

  再放上目鱼卷。

• 步骤 13：

  调制酱汁，将生抽，料酒，橄榄油，盐、水搅拌均匀。

• 步骤 14：

  放入蒜末。将酱汁淋在摆好的目鱼卷上。加入的水量能够淹没掉8层的粉丝即可。

• 步骤 15：

  打开锅盖，在锅中放入蒸盘。

• 步骤 16：

  放入盘子。我的餐盘比较大，美亚的这个蒸锅容量更大，即使这么大的盘子放入，放取毫无压力啊。

• 步骤 17：

  将小红尖椒切段，撒上。盖上锅盖。

• 步骤 18：

  此时做第三道菜。将鳕鱼提前常温解冻，洗净。切姜片，可以垫在鳕鱼底部。

• 步骤 19：

  倒入料酒抹匀，将高邮咸蛋切小块，摆在鳕鱼上。

• 步骤 20：

  放入MEYER美亚三层蒸锅。盖上锅盖。锅盖上有可搁烹饪工具的方便手柄，不必占用宝贵的灶台空间。锅盖顶部超大无缝视窗没有容易积累冷凝水的接缝处，食物表面不受冷凝水沾染。

• 步骤 21：

  接下来做第四道菜：提前将鲍鱼洗净去内脏。

• 步骤 22：

  鲍鱼壳放入沸水中汆水去腥。

• 步骤 23：

  用刀在小鲍鱼上切网格花。并准备蒜蓉和小红椒。

• 步骤 24：

  在鲍鱼上放上蒜蓉和红椒粒。

• 步骤 25：

  调一下豆豉汁，舀2小勺豆豉酱，加入生抽，料酒，糖，水，橄榄油。调好之后淋在每个鲍鱼肉上。稍微厚一点没关系，蒸汽上去了会稀释。

• 步骤 26：

  多放上一层蒸格，导热非常均匀，快速，再放在蒸盘，不得不说，这个活底蒸格设计很赞，灵活拆分组合，精巧易取，都不用手套，让食物取出没有后顾之忧。

• 步骤 27：

  盖上锅盖，隔水蒸3分钟即可。锅盖顶部的超大的无缝视窗，95%以上超大视窗面积，可以方便观察食物的蒸煮情况。同时锅盖有可支撑的盖柄设计，很人性化。不占用灶台面积。锅盖上还有双孔，疏导多余水汽。

• 步骤 28：

  来张完整的特写。可以看锅子整体相当美观，注重细节。细细欣赏着这套锅具，最优化超大的三层蒸煮空间，巧妙叠加，层层有用。再利用最下层做汤，一组完整的套菜三菜一汤，即将出炉。

• 步骤 29：

  首先出炉的是清蒸豆豉鲍鱼

• 步骤 30：

  第二道金银鳕鱼

• 步骤 31：

  第三道蒜蓉粉丝蒸目鱼卷

• 步骤 32：

  最后把汤装盘，一组完整的套菜，过年就要有鱼有肉，三菜一汤就完成啦。