川味酱油肉的做法步骤

• 步骤 1：

  先将五花肉洗净晾干。

• 步骤 2：

  将除白酒之外的调料烧开，放凉后倒入白酒。

• 步骤 3：

  将五花肉放入酱油汁中浸泡，每天翻一面。

• 步骤 4：

  密闭腌制5天后捞出，把每块肉串上绳子。

• 步骤 5：

  挂在通风处吹干即可。

• 步骤 6：

  食用时，煮或隔水蒸熟。

• 步骤 7：

  凉后切片装盘即可食用。