年年有余--清蒸鲈鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鲈鱼去鳞去内脏，打花刀，清洗干净沥干水分，在鱼的表面抹上少许盐。

• 步骤 2：

  将事先切碎的葱姜蒜末和小米椒末铺在鱼身上。

• 步骤 3：

  放入锅中，水开之后加盖，大火蒸12分钟。

• 步骤 4：

  出锅倒去汤汁，淋入酱油。

• 步骤 5：

  铺上葱丝。

• 步骤 6：

  淋入烧至冒青烟的热油即可上桌享用。

• 步骤 7：

  年年有余！