酸辣鸡腿的做法步骤

• 步骤 1：

  先顺着鸡的骨头方向切上一刀， 再在鸡骨根部环形的划上一圈， 这样就可以顺着骨头将鸡腿肉剔下来；

• 步骤 2：

  在鸡肉部分顺着划上几刀， 不要切断， 方便入味及避免鸡腿肉回缩；

• 步骤 3：

  鸡腿肉中加入盐、生抽、料酒、姜和1大勺韩式辣椒；

• 步骤 4：

  拌均匀腌制一个小时；

• 步骤 5：

  预热空气炸锅后将鸡腿肉先鸡皮朝下平铺在炸锅筐内， 180度10分钟；

• 步骤 6：

  小碗中加入红椒圈、香菜末、蒜末、生抽和香醋， 拌均匀备用；

• 步骤 7：

  再将鸡腿肉翻个面， 继续180度5分钟， 炸熟即可；

• 步骤 8：

  炸好的鸡腿肉切成块；

• 步骤 9：

  摆放在盘中， 上面浇上调好的味汁。

• 步骤 10：

  可以开吃了。