珍珠丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好原材料， 糯米和梅干菜泡水；

• 步骤 2：

  肉馅中加入盐、料酒、姜末和淀粉；

• 步骤 3：

  将它们拌均匀后摔打上劲；

• 步骤 4：

  锅中放入少许油， 下入姜葱爆香；

• 步骤 5：

  放入梅干菜进去翻炒；

• 步骤 6：

  翻炒几下后加入适量的盐调味；

• 步骤 7：

  炒好的梅干菜盛出来， 将姜片和葱挑出来；

• 步骤 8：

  取一小团肉馅包入炒好的梅干菜；

• 步骤 9：

  将它团成丸子；

• 步骤 10：

  再放入泡好的糯米中滚一下，

• 步骤 11：

  11拿出来按压一下， 让糯米均匀的沾再丸子上；

• 步骤 12：

  将包好的糯米丸子放入蒸屉上；

• 步骤 13：

  上汽后大火蒸上二十分钟即可再在上面点缀点枸杞。

• 步骤 14：

  端上桌了。