饺子（肉三鲜、清爽三鲜）的做法步骤

• 步骤 1：

  将大虾去皮切块。每一个饺子都保证译有一块虾。

• 步骤 2：

  韭菜摘好，剁馅。肉如果是市场绞的，回来需要再剁，保证细腻。

• 步骤 3：

  木耳切细。

• 步骤 4：

  将以上三种搅拌，肉不要团在一起。佐料包括：盐、糖、十三香、香油、生抽、料酒。用花椒炸油，淋在馅中，搅拌均匀。

• 步骤 5：

  将玉米粒搓下来，一定是嫩玉米。

• 步骤 6：

  炒蛋，不要老。

• 步骤 7：

  黄瓜去皮，去籽，切小丁。将玉米、黄瓜丁、鸡蛋丁用适量的盐、糖、十三香、生抽、香油、料酒搅拌均匀。

• 步骤 8：

  和面步骤疏漏，温水和好面后用盆子盖住，等15分钟后，揭开揪筋。擀皮，煮饺子皮不宜太大。

• 步骤 9：

  包饺子。

• 步骤 10：

  下锅煮，大概5分钟水开锅后，饺子漂在水面，一分钟后即可食用。

• 步骤 11：

  酱油、醋、香油做调料。

• 步骤 12：

  肉三鲜馅饺子。

• 步骤 13：

  清爽三鲜，不得不说，这个馅的饺子真是口味独特，禁得住美食家反复推敲，清爽、鲜美、甘甜。