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水果蛋糕收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 鸡蛋 5只
- 牛奶 65克
- 色拉油 45克
- 细砂糖 140克
- 草莓 适量
- 葡萄 适量
- 淡奶油 150g
- 低粉 60g
水果蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
牛奶
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步骤 2：
色拉油
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步骤 3：
低粉
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步骤 4：
鸡蛋
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步骤 5：
牛奶，色拉油，糖40g放入锅中加热至沸腾，等待冷却。
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步骤 6：
低粉过筛加入其中。
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步骤 7：
将搅拌好的面糊加入打好的蛋黄液中。
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步骤 8：
蛋清加几滴白醋，打至干性发泡。过程中分三次加入白糖，每次20克。
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步骤 9：
干性发泡
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步骤 10：
蛋黄面糊混合液倒入蛋白中搅拌均匀。
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步骤 11：
烤箱上下160度预热10分钟
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步骤 12：
将混合好的蛋糕液放入烤箱中烤35分钟
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步骤 13：
在这过程中可以准备水果。并且把淡奶油加20克糖打发至奶油状
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步骤 14：
成品就是这样，没有用刮刀，奶油铺的不是很均匀。
