鸡祥三宝的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。将面粉分别分成50g、100g、250g的三份。对应的南瓜汁、火龙果汁和温水和面，白糖和酵母各分成两份放在100g和250g的面粉中。因为南瓜面团主要是用来做字的，所以不用加白糖各酵母。

• 步骤 2：

  分别揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置醒发半小时。

• 步骤 3：

  半小时后将醒发变大的面团揉出气泡，擀成薄片。

• 步骤 4：

  切成10个正方形的小片。黄色面团搓成细条做字。

• 步骤 5：

  在粉色面团上用水粘出“福”和“吉”字。粘字时注意将字对应粉色面片的角。

• 步骤 6：

  将醒发好的白色面团揉出气泡，搓成长条。

• 步骤 7：

  平均分成10份。

• 步骤 8：

  每个面团再切掉1/5做小鸡的翅膀。

• 步骤 9：

  分别将切分的面团揉成圆面团。

• 步骤 10：

  将大面团擀成椭圆形的厚片。

• 步骤 11：

  将小面团擀成椭圆形后切分两份。

• 步骤 12：

  用剪刀剪出翅膀。

• 步骤 13：

  用清水在大面片上粘吉字和翅膀。

• 步骤 14：

  用剩余的粉色面片的料做出10个鸡冠和10个嘴。先把面片擀成水滴状，然后用剪刀剪至1/2处。大小根据情况自己调节。

• 步骤 15：

  用水粘上鸡冠和嘴。

• 步骤 16：

  在蒸锅帘上刷上油，将做好的小鸡放入锅中静置15分钟，冷水蒸15分钟。

• 步骤 17：

  用巧克力笔在蒸好的小鸡上画出眼睛。没有巧克力笔可以用红豆、芝麻做眼睛。