小贴士

1、南瓜最好选面的那种，含水率少，如果含水率高的南瓜，和面时要注意粉的比例做相应调整，面团不要太软也不能太干；
2、饺子馅选用大葱是因为大葱有止咳的功效，而平时孩子又不喜欢吃，所以包饺子时剁碎了跟肉混合，孩子就愿意吃了，关键是他们吃不出来，机智；
3、荸荠剁碎了做馅既可以解油腻，又可以预防感冒，冬天吃很适合，而且会让饺子口感脆脆的，更有嚼头；
4、元宝的大小可以根据家人的喜欢来定，比如，我家有老人也有孩子，所以，我会做一批大的元包饺子，大人们蘸料吃，同时，我还会做一批小的迷你元宝饺子，孩子们煮着吃，孩子们吃就不用放蘸料了，也可以少用点醋和香油做蘸料给孩子们吃；
5、作为大婴儿的辅食，我也会多做一些迷你元宝饺子放入保险盒子里，这次做了两盒子，铺一层保鲜膜放一层，一盒子可以放三层，盖上盖子放入冰箱冷冻。我上班去了，姥姥在家就可以随时拿出来给二宝宝煮几个作为一顿辅食，让二宝宝解解馋。