三色蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。生鸡蛋4个，咸鸭蛋2个，松花蛋2个。

• 步骤 2：

  一般买来的松花蛋里面的黄有点稀，所以先开水煮5分钟，方便切块。

• 步骤 3：

  分别将松花蛋、咸鸭蛋切小块。分离蛋黄和蛋液。

• 步骤 4：

  取长方形容器，铺上锡纸方便取出。将切碎的咸鸭蛋和松花蛋碎块均匀的放在里面。

• 步骤 5：

  倒入蛋清，无需打发。

• 步骤 6：

  放入蒸锅蒸约15分钟。

• 步骤 7：

  待蛋清变白。

• 步骤 8：

  倒入打匀的蛋黄液，再蒸12分钟，即蛋黄液凝固。

• 步骤 9：

  将蒸熟的三色蛋切片摆盘。成品图。