甜过初恋的草莓酱的做法步骤

• 步骤 1：

  选取新鲜的奶油草莓，口感香甜，清洗干净，用淡盐水泡10分钟。 全程不能沾有油的东西！！！

• 步骤 2：

  去蒂，切块，放入干净无油的盆里。放白砂糖腌20分钟。

• 步骤 3：

  用的是电磁炉，中火20分钟，把大块冰糖放入。不停的搅拌，防止粘锅。（不能用铁锅，我直接用的是不锈钢盆）

• 步骤 4：

  糖全部融化后，草莓开始出水。

• 步骤 5：

  小火煮35分钟，适当搅拌

• 步骤 6：

  把白色的泡沫去掉，试试味道。我比较喜欢吃有大果肉的口感，没有把草莓切太碎。等草莓全部变软，汤汁变得浓稠。可以加入几滴新鲜的柠檬汁～

• 步骤 7：

  根据自己喜爱的浓稠度，就可以关火了。等草莓酱放凉后，就可以装瓶子啦～

• 步骤 8：

  大功告成！（在熬酱的过程中，可以清洗瓶子，用沸水煮一遍，晾干）

• 步骤 9：

  3斤的草莓，只熬出了3小瓶草莓酱～快过年啦，酸甜美味的草莓酱，可以夹吐司面包，做草莓蛋糕，还可以调制草莓饮品。味道棒棒哒？