粉蒸肉 by 迪迪迪，迪子 - 菜谱

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浏览 165368 收藏 14 时间 1小时以上切墩(初级)

猪肉腌渍时必须先沥干肉面水分，加盐3克和其它调料，使味渗透肉内。
米粉磨成粟米粒状即可

迪迪迪，迪子 2017年01月19日发布

粉蒸肉主要材料蒸肉粉属江西的有名，传统石磨蒸肉粉，传统工艺，美味飘香。
粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等配菜。

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