杭椒芥味虾的做法步骤

• 步骤 1：

  准备杭椒、硬壳虾、芥末

• 步骤 2：

  杭椒切斜刀，生姜切片

• 步骤 3：

  碗中挤入适量芥末酱

• 步骤 4：

  倒入1/2料酒，酱油1勺，白糖1/3勺，蚝油1/2勺，米醋1/2勺，调匀备用

• 步骤 5：

  锅放入适量油烧至八成热，倒入虾爆炒

• 步骤 6：

  虾变色后捞出

• 步骤 7：

  锅中留油，继续烧热

• 步骤 8：

  杭椒、生姜片放入爆炒一下

• 步骤 9：

  再倒入虾，烹入1/2勺料酒

• 步骤 10：

  倒入调好的芥末酱油汁，翻炒均匀

• 步骤 11：

  中火煨一会儿，让虾入味即可

• 步骤 12：

  装盘

• 步骤 13：

  味道非常鲜美

• 步骤 14：

  成品