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1、融化巧克力的水温不必太热,60-70度正好,温度太高会导致巧克力油水分离。2、加入椰子粉不但能提香,而且会使土豆泥更细腻,入口即化。3、巧克力非常难干,一定要等巧克力干透才翻另一面,要不然容易变形,我做4个巧克力球用了5个小时,一定要在耐心哦。