清炖羊蝎子的做法步骤

• 步骤 1：

  羊蝎子泡冷水2小时以前，泡去血水

• 步骤 2：

  羊蝎子冷水入锅，煮开后撇去浮沫

• 步骤 3：

  捞出羊蝎子，冲洗干净备用

• 步骤 4：

  大葱、生姜、大蒜都切厚片备用

• 步骤 5：

  把锅洗干净（或者换个锅），盛冷水，加入大葱葱白、生姜和大蒜片，煮开

• 步骤 6：

  萝卜去皮、切大块

• 步骤 7：

  煮开的葱姜蒜水里，加入洗干净的羊蝎子

• 步骤 8：

  加入五香粉（偷懒，因为家里没有八角、桂皮等大料了

• 步骤 9：

  加入孜然粉

• 步骤 10：

  加入料酒后大火烧开

• 步骤 11：

  中火炖1个小时

• 步骤 12：

  加入萝卜块

• 步骤 13：

  再中小火炖30分钟—1个小时

• 步骤 14：

  羊蝎子肉炖酥软、萝卜入味后，加大葱青色的部分，再加盐调味，就可以啦！

• 步骤 15：

  成品图1

• 步骤 16：

  成品图2

• 步骤 17：

  成品图3