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酱香鹌鹑收藏
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所需食材
- 鹌鹑 6只
- 黄豆酱 2汤匙
- 甜面酱 1汤匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1汤匙
- 盐 适量
- 花椒，八角，小茴，香叶 一把
- 姜片 适量
- 植物油 适量
- 葱结 一把
酱香鹌鹑的做法步骤
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步骤 1：
鹌鹑洗净，加水。大火淖水。
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步骤 2：
大火煮开，煮五六分钟关火。捞出再次洗净。
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步骤 3：
锅中放油，放入花椒，八角，小茴，香叶炒香。
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步骤 4：
放入姜片。
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步骤 5：
倒入鹌鹑翻炒均匀。
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步骤 6：
加入没过鹌鹑的水，放入葱结。加入各种调料。
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步骤 7：
大火煮开，转中火30分钟。用筷子可以轻易插入即可。
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步骤 8：
鹌鹑营养价值特别高！
小贴士
黄豆酱和甜面酱，生抽，老抽本来咸味就很大了，所以盐在最后尝尝再根据情况酌情添加。
回到妈妈家，妈妈准备了各种好吃的年货，天上飞的，水里游的，地上走的……应有尽有！总感觉爸妈恨不得把所有好吃的都给我留着，心中满满的感激和愧疚！唯有让爸妈歇歇，自己动手用心做每一道菜，来给他们品尝！今天的鹌鹑妈妈很喜欢，儿子也吃的很开心！幸福，就是看着你爱的人在你身边！
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