巧克力面包的做法步骤

• 步骤 1：

  把中种活好放入冰箱冷藏17个小时。

• 步骤 2：

  然后把中种撕小块和主面团（除去巧克力和黄油）揉成光滑面团，然后把巧克力和黄油隔水加热再和面团揉成出手套膜。这一步忘记拍照了。所以放大其中一个凑合看下，希望能看懂我说的。

• 步骤 3：

  放入温暖地方盖保鲜膜静置半小时。然后揉成成12个小面团。

• 步骤 4：

  把一个面团分成三份搓成长条。

• 步骤 5：

  编辫子。编好后朝下一卷。

• 步骤 6：

  这个样子滴。

• 步骤 7：

  因为面包分量很多一共12个，家里有做蛋黄酥剩的五仁馅就直接包里了。

• 步骤 8：

  五仁包里面按扁再擀一下。成椭圆。

• 步骤 9：

  再卷起。

• 步骤 10：

  做了7个五仁，5个绣球。有剩的巧克力豆。直接点缀上去了呵呵。

• 步骤 11：

  放入烤箱，放一碗水发酵到1倍大。刷蛋液。这时预热烤箱10分钟，175度。

• 步骤 12：

  我还撒了些椰蓉，五仁馅的还筛了些面粉。瞎鼓捣。其实这些对味道没什么影响，我就是想好看点不那么单调，亲们不用这些也可。所以我食材里也没写椰蓉和筛粉

• 步骤 13：

  180度25分钟。中途观察颜色。颜色满意盖锡纸别糊了。等闻到香味时就差不多烤好了。

• 步骤 14：

  还热着我就直接干掉一个。香。

• 步骤 15：

  五仁的。

• 步骤 16：

  绣球球的。口水一地有木有。

• 步骤 17：

  我的烤箱大是60l的。亲们如果烤箱小。用量减半即可。

• 步骤 18：

  好吃。